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Le curry.
Pour développer toutes les saveurs du curry, intégrez-le dès le début de la cuisson, en le mélangeant à la matière grasse utilisée le plat.
4 oct. 20242 min de lecture
La mandarine.
La mandarine est un agrume. C’est le fruit du mandarinier (Citrus reticulata), une espèce d'arbres de la famille des Rutaceae.
27 sept. 20242 min de lecture
La viande d'agneau.
La viande d’agneau fait partie des viandes relativement riches en calories avec ses 208 kcal/100 g. Elle se caractérise par une haute...
20 sept. 20241 min de lecture
La viande de boeuf.
La viande bovine contient de 26 à 31 % de protéines. Sa teneur moyenne en lipides varie de 2 % pour les morceaux maigres à 17 % pour les...
13 sept. 20241 min de lecture
La pastèque.
Quoique composée à plus de 90 % d’eau, la pastèque contient des composés nutritionnels intéressants, notamment des sucres, du lycopène...
6 sept. 20241 min de lecture
La clémentine.
La clémentine est un agrume, fruit du clémentinier, un arbre hybride de la famille des rutacées, issu du croisement entre un mandarinier...
30 août 20242 min de lecture
Le poivre.
Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers, des plantes de la famille des pipéracées.
23 août 20242 min de lecture
La mûre.
La mûre est un fruit comestible de la ronce commune, buisson épineux très envahissant du genre Rubus, de la famille des Rosacées.
16 août 20241 min de lecture
La framboise.
La framboise est un fruit rouge issu du framboisier, un arbre de la famille des rosacées.
9 août 20241 min de lecture
Le poivron.
Les poivrons sont des variétés de piments doux à très gros fruits. Le terme désigne à la fois le fruit et la plante.
2 août 20241 min de lecture
Le pain complet.
Le pain complet est un pain fabriqué à partir de farine complète (« farine entière » ou « farine intégrale »).
26 juil. 20241 min de lecture
Le pain blanc.
Le pain blanc est un pain à base de farine de blé de laquelle ont été retirés le son et les germes, ce qui lui donne cette couleur blanche..
19 juil. 20241 min de lecture
Le poireau.
Le poireau cultivé est une espèce de plante herbacée vivace largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles consommées comme...
12 juil. 20242 min de lecture
Les abricots secs.
Consommé frais, séché ou en jus, l’abricot est riche en fibres, en antioxydants et en vitamine A. Séché, il est apprécié des sportifs pour..
5 juil. 20242 min de lecture
Le kiwi.
Le kiwi est exceptionnellement riche en vitamine C, il est aussi source de vitamines K et B9 (acide folique) ainsi que de cuivre et de...
28 juin 20242 min de lecture
L'orange.
Comestible, elle est réputée pour sa grande teneur en vitamine C. C'est le quatrième fruit le plus cultivé au monde.
21 juin 20241 min de lecture
Le saumon.
Le saumon est moyennement calorique avec 194 Kilocal/100 g essentiellement dû à sa richesse en lipides.
14 juin 20242 min de lecture
La citrouille.
En Europe, la citrouille a été utilisée de la même façon que le potiron, bien que plus fibreuse. En Europe pendant les deux guerres mondiale
7 juin 20241 min de lecture
Le sucre.
Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre ou de la betterave sucrière.
31 mai 20243 min de lecture
Le haricot vert.
Le haricot vert frais présente une quantité insignifiante de lipides. Mais ce n’est pas tout. Il est doté également d’autres bienfaits.
24 mai 20242 min de lecture
Le petit pois.
Les petits pois sont les jeunes graines vertes de variétés cultivées du pois. Elles sont généralement récoltées après leur développement...
17 mai 20244 min de lecture
Le thé.
Le thé est une boisson aromatique préparée par infusion des feuilles séchées du théier, un arbuste à feuilles persistantes.
10 mai 20241 min de lecture
Le café.
Le café est une boisson énergisante psychotropestimulante, obtenue à partir des graines torréfiées de diverses variétés de caféier...
3 mai 20242 min de lecture
La sole.
En France, sans aucune précision, il s'agit légalement de la sole commune, que l'on trouve dans les eaux côtières de toute l'Europe.
26 avr. 20241 min de lecture
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