La mangue.
- Cédric
- 15 nov.
- 1 min de lecture
Description
La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical originaire des forêts d'Inde orientale, de la Birmanie et du Bangladesh, où il pousse encore à l'état sauvage.
La mangue est un fruit charnu, pesant de 300 g à 2 kg.
C'est une drupe, sa chair adhère à un noyau large, plat et glissant. Elle peut être ronde, ovale ou réniforme, et présente une peau jaune, verte ou rouge, qu'il est recommandé d'enlever, car son goût est peu agréable, et elle contient des substances irritantes la rendant peu comestible.
Sa chair est jaune foncé, onctueuse, grasse et sucrée avec un faux goût de pêche et de fleur.
Selon les variétés ou lorsque le fruit est trop mûr, la chair devient parfois filandreuse.
Valeur nutritionnelle de la mangue
Parmi les nutriments présents en bonne quantité dans la mangue, nous pouvons citer les suivants :
Vitamine C : La mangue est une bonne source de vitamine C ;
Vitamine A : La mangue est une source de vitamine A pour la femme seulement ;
Vitamine B1 (thiamine) : La mangue est une source de vitamine B1 ;
Vitamine B2 (riboflavine) : La mangue est une source de vitamine B2 pour la femme seulement ;
Vitamine B6 (pyridoxine) : La mangue est une source de vitamine B6 ;
Vitamine E : La mangue est une source de vitamine E ;
Cuivre : La mangue est une source de cuivre.
Le savez-vous ?
Elle contient des antioxydants, comme la vitamine C et le lupéol, qui diminue la croissance des cellules cancéreuses, notamment dans le cancer de la prostate.
Commentaires