Présentation
Le chocolat au lait est un chocolat contenant usuellement entre 25 % et 40 % de cacao et de beurre de cacao (mais parfois jusqu'à 65 % de cacao), du lait généralement sous forme de lait en poudre, ainsi que du sucre.
Intérêt nutritionnel du chocolat au lait
Le chocolat au lait est source de potassium : élément bon pour le cœur.
De calcium et de phosphore : trames minérales des os et des dents, le chocolat au lait en est particulièrement riche.
De vitamine A, vitamine E et celles du groupe B : bons pour la vue et pour lutter contre le vieillissement.
Le chocolat au lait, cependant sera interdit en cas de diabète à cause de sa trop grande richesse en sucre.
Le savez-vous ?
Bien que le chocolat noir commence à être de plus en plus populaire, le chocolat au lait reste celui qui est le plus en demande à Pâques au Québec.
