Présentation
La banane est le fruit ou la baie dérivant de l’inflorescence du bananier.
Les bananes sont des fruits très généralement stériles issus de variétés domestiquées.
Les bananes sont vertes avant d'être mûres et deviennent généralement jaunes avec des taches brunâtres à mâturité.
Les bananes constituent un élément essentiel du régime alimentaire dans certaines régions, comme en Ouganda.
Intérêt nutritionnel de la banane
L'apport énergétique pour 100g de banane est en moyenne de 90kcal (soit 383 kJ). Il s'agit de l'un des fruits les plus énergétiques.
Grâce à sa composition unique, la chair de la banane s’avère être une véritable alliée santé au quotidien. Rassasiante, riche en fibres alimentaires et micronutriments, elle a toute sa place dans le cadre d’une alimentation santé variée et équilibrée.
La banane est un fruit principalement source de manganèse, de cuivre, de magnésium et de potassium.
La banane est aussi source de vitamine B6, de vitamine A, de vitamine B9 et de vitamine C ainsi que de fibres douces pour l'intestin.
La banane possède également un fort pouvoir antioxydant.
Le savez-vous ?
La banane est le troisième fruit consommé en France (part de marché en 2010 : 12,2 %) derrière la pomme (22,6 %) et l'orange (12,3 %)
