Présentation
Le magnésium (tout comme le fer, le cuivre...) est un sel minéral essentiel au bon fonctionnement de l'organisme humain. Il agit en association étroite avec le sodium, le potassium et le calcium. Environ la moitié du magnésium corporel se trouve dans les os et les dents, tandis que le reste est localisé dans les muscles et le foie.
Le magnésium contribue notamment à la transmission nerveuse, à la relaxation musculaire après la contraction... Il est essentiel au maintien d’un rythme cardiaque régulier, au métabolisme des lipides, ainsi qu’à la régulation du taux de sucre sanguin et de la tension artérielle.
Les sources alimentaires en magnésium
Les légumes secs, les noix, le germe de blé, les légumes à feuilles vert foncé et la levure de bière sont de bonnes sources de magnésium. Noter que le raffinage, notamment celui des céréales, réduit beaucoup leur teneur en ce précieux minéral, donc privilégiez les pâtes complètes, le riz complet, le pain complet, etc.
Des apports alimentaires suffisants en magnésium aident à lutter contre :
- Les maladies cardiovasculaires.
- Le diabète.
Le savez-vous ?
Votre paupière tremblote par intermitence ? Alors vous êtes carencé(e) en magnésium !
