La vitamine B5.


Avocats.
Les avocats : sources de vitamine B5.


Présentation

 

La vitamine B5 est une vitamine hydrosoluble. C'est un précurseur métabolique de la coenzyme A, essentielle à la synthèse et au métabolisme des protéines, des glucides et des lipides.

Intérêt nutritionnel

 

Elle joue un rôle dans la production de l'hémoglobine et participe également à la fabrication de certains neurotransmetteurs (des messagers de l'influx nerveux), au fonctionnement des glandes surrénales, ainsi qu'à la synthèse des hormones stéroïdiennes.

La vitamine B5 se trouve surtout dans la levure de bière, les abats, le jaune d'œuf, les céréales complètes, l'avocat, les cacahuètes et les noix de cajou, le soja, les lentilles, le lait, la gelée royale, etc.

En fait, il s’agit de l’une des vitamines les plus répandues dans notre alimentation, si bien que sa carence est exceptionnelle.

Le savez-vous ?

 

Plusieurs études sont en cours sur cette vitamine B5 qui pourrait jouer un rôle important dans la lutte contre l’obésité !




Fleurs jaunes.
Fleurs jaunes.

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