Le sucre semoule est un sucre blanc aux cristaux très fins, plus petits que ceux du sucre cristallisé. Grâce à sa texture légère, il se mélange rapidement et uniformément dans toutes les préparations.

Le sucre cristallisé, issu de la betterave ou de la canne à sucre, se présente sous forme de cristaux blancs réguliers. Polyvalent, il est parfait pour pâtisseries, boissons et confitures.

Le sucre glace est un sucre blanc finement moulu, souvent additionné d’amidon de maïs pour éviter les grumeaux. Sa texture ultra fine le rend parfait pour pâtisseries, glaçages et décorations.