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27 déc. 20242 min de lecture
La mangue.
Beaucoup considèrent la mangue comme le « roi » des fruits, car elle est consommée fraîche et utilisée dans la production de desserts, de...
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20 déc. 20242 min de lecture
La groseille.
La groseille contient de tout en quantité moyenne (fibres, magnésium, calcium, potassium, fer, vitamine C et bétacarotène), mais...
50


13 déc. 20241 min de lecture
La pêche.
Les pêches fraîches sont donc une bonne source de fibres alimentaires, de bêta-carotène (précurseur de la vitamine A) et de vitamine B3...
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6 déc. 20242 min de lecture
Le concombre.
Très peu calorique, le concombre est un très bon allié minceur à condition de faire attention aux sauces qui l’accompagne.
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29 nov. 20241 min de lecture
La praire.
Ce fruit de mer exempt de matières grasse est une bonne source de protéines et d'oméga-3 exceptionnellement riche en zinc, phosphore, cuivre
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25 oct. 20242 min de lecture
La viande de porc.
Moins calorique qu'on ne le pense souvent, la viande porc offre une richesse nutritionnelle remarquable...
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18 oct. 20241 min de lecture
Le gingembre.
Le gingembre est une espèce de plantes originaire d'Inde dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle.
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11 oct. 20241 min de lecture
Le curcuma.
Le curcuma, ingrédient principal du curry, est particulièrement présent dans la vie socioculturelle du sous-continent indien...
350


4 oct. 20242 min de lecture
Le curry.
Pour développer toutes les saveurs du curry, intégrez-le dès le début de la cuisson, en le mélangeant à la matière grasse utilisée le plat.
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27 sept. 20242 min de lecture
La mandarine.
La mandarine est un agrume. C’est le fruit du mandarinier (Citrus reticulata), une espèce d'arbres de la famille des Rutaceae.
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20 sept. 20241 min de lecture
La viande d'agneau.
La viande d’agneau fait partie des viandes relativement riches en calories avec ses 208 kcal/100 g. Elle se caractérise par une haute...
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13 sept. 20241 min de lecture
La viande de boeuf.
La viande bovine contient de 26 à 31 % de protéines. Sa teneur moyenne en lipides varie de 2 % pour les morceaux maigres à 17 % pour les...
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6 sept. 20241 min de lecture
La pastèque.
Quoique composée à plus de 90 % d’eau, la pastèque contient des composés nutritionnels intéressants, notamment des sucres, du lycopène...
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30 août 20242 min de lecture
La clémentine.
La clémentine est un agrume, fruit du clémentinier, un arbre hybride de la famille des rutacées, issu du croisement entre un mandarinier...
150


23 août 20242 min de lecture
Le poivre.
Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers, des plantes de la famille des pipéracées.
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16 août 20241 min de lecture
La mûre.
La mûre est un fruit comestible de la ronce commune, buisson épineux très envahissant du genre Rubus, de la famille des Rosacées.
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9 août 20241 min de lecture
La framboise.
La framboise est un fruit rouge issu du framboisier, un arbre de la famille des rosacées.
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2 août 20241 min de lecture
Le poivron.
Les poivrons sont des variétés de piments doux à très gros fruits. Le terme désigne à la fois le fruit et la plante.
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26 juil. 20241 min de lecture
Le pain complet.
Le pain complet est un pain fabriqué à partir de farine complète (« farine entière » ou « farine intégrale »).
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19 juil. 20241 min de lecture
Le pain blanc.
Le pain blanc est un pain à base de farine de blé de laquelle ont été retirés le son et les germes, ce qui lui donne cette couleur blanche..
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12 juil. 20242 min de lecture
Le poireau.
Le poireau cultivé est une espèce de plante herbacée vivace largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles consommées comme...
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5 juil. 20242 min de lecture
Les abricots secs.
Consommé frais, séché ou en jus, l’abricot est riche en fibres, en antioxydants et en vitamine A. Séché, il est apprécié des sportifs pour..
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28 juin 20242 min de lecture
Le kiwi.
Le kiwi est exceptionnellement riche en vitamine C, il est aussi source de vitamines K et B9 (acide folique) ainsi que de cuivre et de...
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21 juin 20241 min de lecture
L'orange.
Comestible, elle est réputée pour sa grande teneur en vitamine C. C'est le quatrième fruit le plus cultivé au monde.
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