Le chou frisé, trésor vert pour la santé.
- Cédric
- 19 janv.
- 1 min de lecture
Le chou frisé : un légume robuste et polyvalent
Le chou frisé, aussi appelé kale, se distingue par ses feuilles frisées et sa couleur vert profond. Son goût légèrement amer se prête aussi bien aux salades croquantes qu’aux smoothies ou aux sautés. Il peut également être rôti pour devenir des chips légères et croustillantes, apportant ainsi une texture originale aux repas.
Un concentré de nutriments essentiels
Riche en vitamines A, C et K, en calcium et en antioxydants, le chou frisé soutient le système immunitaire, la santé des os et la digestion. Faible en calories mais très nutritif, il est idéal pour intégrer facilement des éléments sains à votre alimentation quotidienne. Facile à cuisiner et durable, le chou frisé se révèle être un allié précieux pour une cuisine saine et savoureuse.
Le savez-vous ?
le chou frisé devient plus doux après le gel. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le froid stimule la production de sucres naturels dans ses feuilles, réduisant son amertume et accentuant sa saveur légèrement sucrée. C’est pour cette raison que certaines recettes recommandent de récolter le chou frisé après les premières gelées de l’hiver pour profiter d’un goût plus doux et agréable.
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