Présentation
Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés.
Les oméga-3 (et les oméga-6) sont classés acides gras essentiels car l'organisme humain en a absolument besoin et ne peut les produire lui-même ; il doit donc les trouver tels quels dans son alimentation.
Aujourd'hui ils ne sont plus classés parmi les vitamines, du fait de la quantité journalière recommandée, entre deux et trois grammes par jour en moyenne pour l'adulte, bien supérieure aux apports en vitamines.
Intérêt nutrionnel et sources alimentaires en oméga-3
On les trouve en grande quantité dans certains poissons gras (principalement les salmonidés tels que le saumon ou la truite mais aussi l'anchois, le hareng, le maquereau et la sardine), dans les graines de chia, les graines de lin, la noix, la cameline, le colza et le soja.
Le régime méditerranéen apporte une bonne quantité de ces aliments riches en oméga-3.
Un apport en oméga 3 est bénéfique pour la santé. Ils agissent en prévention et contribuent à réduire les risques de maladies (infarctus du myocarde, excès de cholestérol, coeur, artères...).
Le savez-vous ?
Donner des graines de lin à vos poules enrichira considérablement leurs oeufs en oméga 3 !
