Recettes diététiques
pour la corticothérapie

La corticothérapie : définition

Chef cuisinier

Recettes de cuisine diététiques pour la corticothérapie.

L’usage de la corticothérapie (glucocorticoïde) par voie orale nécessite certaines règles nutritionnelles indispensables que sont :

 

  • Des apports alimentaires suffisants en protéines animales.

Gant de cuisine
Cuisinier qu cuisine

Recette de parfait au fromage blanc de soja

Temps total à prévoir : environ 20 minutes.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

  • 500g de fruit frais au choix : bananes, fraises, framboises, kiwis...

  • 600g de fromage blanc de soja nature sans sucre.

  • 6 feuilles de gélatine.

  • 300ml d’eau tiède.

  • 2 cuillères à soupe de sucralose.

 

Technique culinaire :

 

  • Dissoudre les feuilles de gélatine dans l’eau tiède.

  • Fouetter la gélatine dissoute et le fromage blanc de soja, puis édulcorer le mélange avec le sucralose.

  • Dresser dans des ramequins et réserver au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

  • Démouler.

  • Décorer avec les rondelles ou morceaux de fruits choisis.

  • Bon appétit !

 

 

Alternativement : le fromage blanc de soja peut être remplacé par du fromage blanc nature sans sucre.

Livres sur une étagère

Mes ouvrages de recettes diététiques publiés

Cette recette est publiée au sein de mon ouvrage : "Recettes et menus pour la cortisone".

Le lien appartenant à l'illustration vous envoi chez mon éditeur, d'où vous pourrez y feuilleter gratuitement quelques pages, mais également le commander.

Presque tous mes ouvrages sont édités en ebook.

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