Recettes diététiques
pour la corticothérapie

Chef cuisinier

 

 

 

 

Recettes de cuisine diététiques pour la corticothérapie.

L’usage de la corticothérapie (glucocorticoïde) par voie orale nécessite certaines règles nutritionnelles indispensables que sont :

 

  • Des apports alimentaires suffisants en protéines animales.

La corticothérapie : définition

Gant de cuisine
Cuisinier qu cuisine

Recette de parfait au fromage blanc de soja

Temps total à prévoir : environ 20 minutes.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

  • 500g de fruit frais au choix : bananes, fraises, framboises, kiwis...

  • 600g de fromage blanc de soja nature sans sucre.

  • 6 feuilles de gélatine.

  • 300ml d’eau tiède.

  • 2 cuillères à soupe de sucralose.

 

 

Technique culinaire :

 

  • Dissoudre les feuilles de gélatine dans l’eau tiède.

  • Fouetter la gélatine dissoute et le fromage blanc de soja, puis édulcorer le mélange avec le sucralose.

  • Dresser dans des ramequins et réserver au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

  • Démouler.

  • Décorer avec les rondelles ou morceaux de fruits choisis.

  • Bon appétit !

 

 

Alternativement : le fromage blanc de soja peut être remplacé par du fromage blanc nature sans sucre.

Livres sur une étagère

 

Cette recette est publiée au sein de mon ouvrage : "Recettes et menus pour la cortisone".

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Mon ouvrage de recettes diététiques publié

Femme qui prends des notes
Livre ouvert

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