Recettes pour
la femme allaitante

La femme allaitante

Chef cuisinier

Recettes de cuisine diététiques pour la femme allaitante.

 

 

Il est très vivement conseillé aux mères d’allaiter leur enfant nouveau-né.

 

 

Le lait maternel humain est spécialement conçu et il est parfaitement adapté au développement du bébé humain pendant au moins les six premiers mois de sa vie. La combinaison de la tétée et du lait maternel comblent les besoins nutritifs et immunologiques, liés à la croissance optimale du nourrisson. L’allaitement au sein assiste le système immunitaire de l’enfant et lui confère une défense additionnelle contre les infections gastro-intestinales.

 

 

Le lait de la mère allaitante est le reflet direct de son alimentation : plus l’alimentation de la mère allaitante est de qualité, et plus son lait sera de qualité pour le bébé.

Voici quelques conseils nutritionnels indispensables:

Gant de cuisine
Cuisinier qu cuisine

Recette de gâteau de semoule aux fruits sans sucre

 

 

Temps total à prévoir : environ 50 minutes.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

  • 500g de fruit frais au choix : pomme, poire, banane... (hors agrumes si reflux gastro-œsophagiens).

  • 4 œufs extra frais.

  • 400ml de lait d’amande nature.

  • 60g cru de semoule de riz.

  • 2 cuillères à soupe de sucralose.

 

 

Technique culinaire :

 

  • Cuire la semoule dans le lait d’amande chaud sans cesser de remuer.

  • Edulcorer (intégrer le sucralose) à la préparation après cuisson.

  • Incorporer dans cette préparation refroidie le fruit coupé en petits dés.

  • Incorporer ensuite les jaunes d’œufs et les blancs battus en neige.

  • Dresser dans une terrine ou dans des ramequins.

  • Enfourner à four chaud : 170°C à 180°C au bain marie pendant 20 minutes.

  • A consommer frais ou à température ambiante si reflux gastro-œsophagiens, bon appétit !

 

 

Alternativement : la semoule de riz peut être remplacée par de la semoule de blé complet à grains fins. Le lait d’amande peut être remplacé par du lait demi-écrémé UHT ou écrémé UHT, ou par du lait de châtaigne nature si vous souffrez de reflux gastriques ou encore par du lait d’avoine en cas de constipation.

Livres sur étagère

Mon livre de recettes diététiques publié

Cette recette est publiée au sein de mon ouvrage : "Recettes et menus pour la femme allaitante".

Le lien appartenant à l'illustration vous envoi chez mon éditeur, d'où vous pourrez y feuilleter gratuitement quelques pages, mais également le commander.

Presque tous mes ouvrages sont édités en ebook.

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