L'hyperuricémie désigne un taux excessif d'acide urique dans le sérum sanguin.

 

On parle d’hyperuricémie dès lors que sa teneur dans le sang dépasse 70mg/l chez l’homme et 60mg/l chez la femme.

 

L’hyperuricémie est fortement favorisée par l’obésité, le sexe (les hommes sont plus touchés que les femmes), l’âge (l’uricémie s’élève de plus en plus en vieillissant). Une prédisposition familiale est également constatée.

 

Lorsque l’on souffre de l’hyperuricémie, il est important de perdre du poids efficacement, lentement, et intelligemment. A ce titre, je vous conseille de vous procurer mon ouvrage traitant spécifiquement de la perte de poids : « Apprenez à manger et maigrissez ! » en association avec les conseils diététiques proposés dans cet ouvrage.

 

L'uricémie se complique inconstamment de goutte et/ou de lithiases rénales, responsables de coliques néphrétiques.

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La diététique intervient également dans des choix alimentaires judicieux : il faut éviter absolument de consommer les aliments riches en acide urique, ainsi que ceux qui stimulent la production de l’acide urique par l’organisme.

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Voici quelques conseils nutritionnels fondamentaux, suppression totale de :

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• Tous les abats (ris de veau, cœur, foie, rognon, langue, cervelle, boudins (hors boudin blanc), tête de veau, pied de porc...)

• Toutes les charcuteries sauf le jambon blanc sans la couenne.

• Tous les gibiers (c’est encore pire si ils sont faisandés).

• Les boissons alcoolisées sont, dans le meilleur des cas, à bannir de votre alimentation, surtout la bière et le vin blanc.