Conseils diététiques et nutritionnels pour la pancréatite chronique.

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La pancréatite chronique est une maladie inflammatoire chronique du pancréas. Elle se caractérise par la formation de calcifications dans le corps pancréatique, d'où le nom qui lui est souvent donné de pancréatite chronique calcifiante. Elle évolue en trois phases, durant chacune cinq ans environ : d'abord par poussées douloureuses, souvent déclenchées par un excès alimentaire ; puis complications à type de pseudo-kyste, avec possibilité d'ictère, d'hypertension portale, de compression digestive, ou de douleurs chroniques ; enfin destruction du parenchyme pancréatique avec insuffisance pancréatique exocrine et diabète.

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Les causes ou facteurs favorisants les plus fréquents de pancréatite chronique sont :

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• l'alcoolisme chronique. 

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• des causes nutritionnelles.

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• l’hyperparathyroïdie.

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• les anomalies génétiques.

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• les formes post-radiothérapie.

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• les formes auto-immunes.

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• Aucune cause connue n'est retrouvée dans un certain pourcentage des cas (formes idiopathiques).

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L'alcoolisme et les formes idiopathiques constituent l'essentiel des causes.

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La diététique intervient efficacement notamment dans le but d'atténuer les douleurs. Découvrez mes recettes pour la pancréatite : recettes diététiques pour la pancréatite.