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Le thé.


Thé
Thé.

Présentation

 

Le thé est une boisson aromatique préparée par infusion des feuilles séchées du théier, un arbuste à feuilles persistantes originaire des piémonts orientaux de l'Himalaya (Assam, Yunnan, nord du Myanmar et de la Thaïlande).




Intérêt nutritionnel du thé

 

À partir de l'effet démontré de tel ou tel de ses composants, on prête au thé les vertus les plus variées.


Il entretiendrait le système nerveux, préviendrait le développement du cancer, ralentirait le vieillissement, limiterait l'arthrite, favoriserait le drainage, éviterait les caries, fluidifierait le sang, contrôlerait l'hypertension, etc.


Toutefois, l'effet bénéfique d'une consommation régulière de thé n'a jamais pu être mis en évidence de manière probante.


À l'inverse, un excès de thé peut induire des problèmes de fixation du fer (donc intérressant en cas d'hémochromatose) et le boire trop chaud augmente le risque de cancer de l'œsophage. Ce dernier n'est pas dû à la caféine ni aux autres composés du thé, mais uniquement à la température élevée de l'eau, comme dans le cas du café ou d'autres boissons.




Le savez-vous ?

 

De nombreux « jardins », plantations parfois minuscules, cultivent des thés très recherchés des amateurs !



Fleurs
Fleurs de pommier.

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