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pour les
opérations de l'obésité

Les opérations bariatriques : définition

Conseils diététiques et nutritionnels pour la chirurgie bariatrique.

 

 

La chirurgie bariatrique est un type de chirurgie consistant à restreindre l'absorption des aliments, diminuant, de fait, l'apport calorique journalier : elle apporte un remède à l'obésité.

La chirurgie bariatrique est une technique lourde, réservée aux personnes réunissant impérativement trois critères :

  • souffrant d'obésité massive, caractérisée par un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 40 kg·m-2, ou d'obésité sévère (IMC ≥ 35 kg·m-2) associée à au moins une complication pouvant être améliorée grâce à la chirurgie.

Le protocole comporte normalement un suivi pluridisciplinaire : endocrinologue, chirurgien digestif ou viscéral, psychiatre ou psychologuediététicien-nutritionniste  avant et après l'acte chirurgical. La consultation psychiatrique a pour but de repérer les éventuelles contre-indications que sont, en particulier, les troubles du comportement alimentaire : boulimie ou autre. 

La chirurgie bariatrique regroupe un ensemble de techniques qui modifie l’anatomie du système digestif. Elles peuvent être classées en deux types principaux d’interventions :

  • les techniques restrictives visent à réduire le volume utile de l’estomac, et/ou, à réduire la vitesse de vidange de l'estomac afin d'obtenir un sentiment de satiété plus rapidement :

Ces techniques sont généralement pratiquées par cœlioscopie (laparoscopie), plus rarement par incision de la paroi abdominale (laparotomie). 

Il est évident que la diététique est fondamentalement importante après, mais également avant ce type d'opération.

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